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ここでしか買えない和菓子

人気の高い和菓子です。

■なごみ【七胡海】　一進堂/和洲　オリジナル和菓子

北海道産小豆を使い伝統的な製法で仕上げたつぶしあんを、ピーナッツ風味の生地で包み、上にクルミをのせ焼き上げ、アクセントとしてチョコレートショップが使用するオランダ産高級輸入ホワイトチョコをかけて仕上げました。もちろん香料や着色料は一切使用 しておりません。 一進堂の得意とする洋風和菓子です。

￥140/1個

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一進堂/和洲の和菓子はサッパリとした味で大人気

一進堂/和洲の和菓子に使われている砂糖は純度が最も高い白ザラ糖を使用しています。 通常つかわれる上白糖より不純物が少なく、純度が高い分、（上白糖97.8度前後に対し、白ザラ糖の糖度はほぼ100度）スッキリとした味に仕上がります。

←一進堂/和洲の和菓子で使用している砂糖白ザラ糖写真

■白双糖
結晶がグラニュ糖より大きく、無色透明の砂糖です。 一般的に家庭で使われることは少なく、高級な菓子や飲料に多く使われます。
（株式会社明治フードマテリアHP 砂糖の種類より引用） http://www.meijifm.co.jp/jigyou/sugar2.html